식물유지유래 지방산과 글리세린을 원료로 사용하며 에스테르화반응 후 증류공정을 거쳐 모노글리세라이드만을고순도로 정제한 제품입니다. 

특히, 사용자의사용성을 높이기 위해 분쇄공정을 통해 미세분말로 가공한 제품입니다. 뜨거운물, 알코올, 유지에용해되며 식품첨가물로서 아이스크림, 빵, 커피화이트너, 버터, 마가린, 우유, 쇼트닝등에 유화제로 사용됩니다.