- 전체제품
- 인간의 삶을 풍요롭게 하고 사회적 책임을 다하며 미래사회에 공헌하는 혁신적 기술, 제품과 서비스로 함께 나아갑니다.
- 사업분야 및 생산품
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최고의 품질과 서비스를 제공함으로써 품질경영의 선진화를 실천합니다.
품질 제일주의 원칙을 기반으로 고객만족을 실현하는 것이야 말로 일신웰스의 자부심입니다.
- Glycerin Fatty Acid Ester
(글리세린 지방산 에스테르) - Sorbitan Fatty Acid Ester
(솔비탄 지방산 에스테르) - Polyglycerin Fatty Acid Ester
(폴리글리세린 지방산 에스테르) - Sucrose Fatty Acid Ester
(자당 지방산 에스테르) - Sodium Stearoyl-2-Lactylate
(스테아릴젖산나트륨) - Polysorbate
(폴리소르베이트) - Acetylated monoglycerides
(아세틸화 모노글리세라이드) - Nano Mineral Agent
(나노미네랄제제) - Vitamin
(비타민제제) - Mixed Formulation
(혼합제제) - Based Material
(원료) - Feed Additives
(사료첨가제)
Glycerin Fatty Acid Ester (글리세린 지방산 에스테르)
- Description
- 식품첨가물로서 모노글리세라이드는 글리세린지방산에스테르이라 불리고, 지방산과 글리세린의 에스테르로 정의되고 있습니다. 친수기인 글리세린과 친유기인 지방산이 에스테르 반응으로 결합되어 있는 것으로,
동식물 유지나 그것들로부터 유래한 지방산과 글리세린을 반응시켜 제조됩니다. 응용범위가 넓고 유화제 중에서 가장 많이 사용되고 있습니다. 글리세린은 3개의 수산기가 있어 그중에 1개의 지방산이 붙어있는 형태를
모노글리세라이드라 하고, 2개의 지방산이 붙어 있는 형태를 디글리세라이드, 3개가 붙어있는 형태를 트리글리세라이드라 합니다.
- Application
- 마가린, 케이크, 샐러드, 마요네즈, 아이스크림 등
- Product Name
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| NO | 분류 | 제품명 | 주요성분 |
|---|---|---|---|
| 28 | Glycerin Fatty Acid Ester | Almax-5280 | Citric acid Esters of Mono- And Diglycerides |