- 전체제품
- 인간의 삶을 풍요롭게 하고 사회적 책임을 다하며 미래사회에 공헌하는 혁신적 기술, 제품과 서비스로 함께 나아갑니다.
- 사업분야 및 생산품
-
최고의 품질과 서비스를 제공함으로써 품질경영의 선진화를 실천합니다.
품질 제일주의 원칙을 기반으로 고객만족을 실현하는 것이야 말로 일신웰스의 자부심입니다.
- Glycerin Fatty Acid Ester
(글리세린 지방산 에스테르) - Sorbitan Fatty Acid Ester
(솔비탄 지방산 에스테르) - Polyglycerin Fatty Acid Ester
(폴리글리세린 지방산 에스테르) - Sucrose Fatty Acid Ester
(자당 지방산 에스테르) - Sodium Stearoyl-2-Lactylate
(스테아릴젖산나트륨) - Polysorbate
(폴리소르베이트) - Acetylated monoglycerides
(아세틸화 모노글리세라이드) - Nano Mineral Agent
(나노미네랄제제) - Vitamin
(비타민제제) - Mixed Formulation
(혼합제제) - Based Material
(원료) - Feed Additives
(사료첨가제)
Sodium Stearoyl-2-Lactylate (스테아릴젖산나트륨)
- Description
- 스테아릴젖산나트륨(Sodium Stearoyl-2-Lactylate)는 Codex Alimentarius에 식품첨가제(E-481)로 승인된 유기화합물로서 부분적으로 중화된 젖산과 지방산의 에스테르로 나트륨이 포함되어 있습니다. 백색 또는 아이보리 색의 분말 및 박편 형태이며 특유의 냄새를 갖는 화합물로 아주 높은 친수성을 가진 유화제로서 물에 잘 분산되며 지방을 물에 유화할 때(O/W) 우수한 유화제로 작용합니다. 매우 안전하고 효과적인 유화용 식품첨가물이기 때문에, 구운 제품(빵, 쿠키 등)과 디저트, 면류, 식물성 크림, 소스류, 치즈 및 애완용 식품에 이르기까지 다양한 제품에 사용되고 있습니다.
- Application
- 스테아릴젖산나트륨(Sodium Stearoyl-2-Lactylate)는 식품 산업 내에서 응용분야가 넓습니다.
빵, 찐빵, 국수, 라면, 만두 등 여러 종류의 식품에 유화, 노화방지, 글루텐 강화, 신선보관 등 다양한 용도로 사용할 수 있으며 우유, 비유제품 크레이머, 마가린, 생크림, 육류제품, 동물성 및 식물성 오일 등의 유화제로도 사용할 수 있습니다. 또한, 베이커리 제품, 토핑, 커피화이트너 등과 같은 식품에 필수적 입니다.
- Product Name
※ 제품명을 클릭하면 제품에 대한 자세한 설명을 확인할 수 있습니다.
| NO | 분류 | 제품명 | 주요성분 |
|---|---|---|---|
| 29 | Sodium Stearoyl-2-Lactylate | Almax-6600 | Sodium Stearoyl-2-Lactylate |
| 30 | Sodium Stearoyl-2-Lactylate | Almax-6900 | Sodium Stearoyl-2-Lactylate |